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沖永良部島『生ハム』ソデイカ
¥648 税込
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●沖永良部島生ハム ソデイカ/ 80g 600円(税抜価格)
ソデイカ生ハム80g入りのパック。
ねっとりとした食感で柔らかく仕上げてあります。
お子様から年配の方までお楽しみいただけます。
●沖永良部島漁協に水揚げされた、とれたて新鮮な魚を厳選し、上質で肉厚な部分だけを使っています。
島の海水でつくったミネラルたっぷりの粗塩と昔ながらの方法で作られた純黒糖だけで低温熟成させ、素材のもつ旨味を引き出しています。
その後、バカス(さとうきびをしぼったあとの繊維)を薫材に使い、じっくりと低温薫製することで旨味が凝縮され、さとうきびがほんのり香るおいしい『沖永良部島生ハム』に仕上がるのです。
●お召し上がり方
自然解凍してお皿に盛りつけるだけで、おいしくお召し上がり頂けます。
ごま油やオリーブオイルなどをかけていただくと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
お好みに合わせて、色々な組合せでアレンジしてお楽しみください。
●平成26年度 第48回 水産物品評会 水産庁長官賞受賞
●2014年 かごしまの新特産品コンクール 鹿児島県観光連盟会長賞受賞
●平成26年度 奄美しま一番コンテスト 最優秀賞受賞
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